有機栽培のサトウキビから作られる純黒糖

「サンゴの島の有機黒糖」は、喜界島の有機圃場で収穫された有機サトウキビのみを使用した純黒糖。
昔から喜界島の人々の生活に根付いてきたヤギが、ほのぼのしたイラストで描かれたかわいいパッケージも目を惹きます。

農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産された食品有機JAS。
国産の有機JAS認証の黒糖は喜界島が初めて。
有機JAS認証の生産工程管理、加工工程管理のもと丁寧に作られています。

「サンゴの島の有機黒糖」を作っているのは喜界島工房・杉俣絋二朗さん。
隆起珊瑚の島、喜界島で有機栽培にこだわり、さとうきび、ゴマを栽培しています。
サトウキビ栽培から黒糖づくりまで一貫して行う理由は、サトウキビの質で、純黒糖のすべてが決まるから。

ミネラル豊富な喜界島の大地で育てられた有機栽培のサトウキビから作られる純黒糖は、アクが少なく、すっきりとした味わい。
適度に歯ごたえのあるカチ割り純黒糖なので、本物の"純黒糖"の味を知ることができます。